Scopri le nostre proposte culinarie, e gusta i percorsi di sapori creati dal nostro chef: in alternativa, seleziona i tuoi piatti preferiti dal nostro menù alla carta.
nel mondo del gusto
I nostri menù vengono realizzati con materie prime fresche di stagione ed aggiornati più volte all’anno, per garantire al cliente un’esperienza di sapori sempre nuovi.
Carne cruda di cavallo, verza e polenta
Bro brusà e gulasch di cinghiale
Pasta monograno Felicetti, sarde di lago e beurre blanc
Storione, scaloppa di foie gras, tartufo nero e salsa al marsala
gorgonzola, pere e noci
cervella di vitello fritto, riduzione al nebbiolo passito e pak-choi
ricetta tradizionale
Riso s. Andrea d.o.p., creste di gallo e mosto cotto
trippa, salsa al latte e schiuma all’erbaluce
animella di cuore di vitello, gelato e gel al passion fruit
uovo croccante, crema di cardo gobbo e nocciole piemonte
Carne cruda di vitella razza piemontese
Plin di seirass e brodo di cipolla bionda di cureggio e fontaneto
Guancia di vitello brasata, topinambur e porro croccante
Spuma al latte e miele, gelato al polline, biscotto e gel al limone
LA NOSTRA CANTINA
Un viaggio alla scoperta delle migliori cantine del territorio Piemontese
Sizzano D.O.C. 2015 Paride Chiovini
Ghemme D.O.C.G. 2015 Ioppa
Gattinara D.O.C.G. 2016 Paride Iaretti
Miranda Bianco Centovigne
Langhe Chardonnay Ca del Baio
Nosiola Pojer e Sandri
Curticella metodo classico Brut Barbaglia
Marcalberto Metodo classico rosè
Zero infinito Pojer e Sandri
Le proposte di vini qui sopra elencati sono solo alcuni tra i vini presenti nella nostra cantina. Il resto potrai scoprirlo una volta esserti accomodato!
with family & friends
OSTERIA CONTEMPORANEA
Passione per il gusto
